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Patricia Mehner Karam est médecin généraliste certifiée, praticienne de l'obésité certifiée, éducatrice certifiée en diabète, médecin chirurgien et nutritionniste appliquée spécialisée dans la gestion de l'obésité et de ses comorbidités, y compris le diabète de type 2. Elle est professeure à temps plein et coordonnatrice des programmes d'études supérieures sur l'obésité et les comorbidités et des éducateurs en diabète à l'Université Iberoamericana.
Le Dr Mehner Karam pratique la clinique dans le secteur privé à l'hôpital espagnol de México depuis plus de 20 ans ; un universitaire, enseignant divers cours de formation pour les éducateurs en diabète au Mexique, pendant 24 ans; dans le programme de maîtrise en plaies et stomies de l'Université Panamericana pendant 6 ans ; et dans le programme de licence en sciences de la nutrition et de l'alimentation et dans le programme de troisième cycle de spécialisation en obésité et comorbidités de l'Université Iberoamericana pendant 3 ans. Ses intérêts de recherche et ses travaux actuels incluent MINOBES (Modelo de Atención Integral para la Obesidad y el Sobrepeso), les interventions nutritionnelles dans la population amputée avec ou sans diabète, et la nutrition et la durabilité au projet Huerto IBERO José de Acosta, SJ.
Le Dr Mehner Karam a été membre fondateur du Conseil national mexicain pour la certification des éducateurs en diabète et occupe divers postes, notamment celui de secrétaire des examens, de président et de membre actif du conseil consultatif. Elle faisait auparavant partie du Conseil consultatif médical de l'Association mexicaine du diabète et participe activement en tant que consultante pour la Fédération mexicaine du diabète dans des domaines tels que la dyslipidémie et l'hypertension artérielle. Le Dr Mehner Karam est également membre de la section professionnelle de l'American Diabetes Association, membre de l'American Association of Diabetes Care and Education Specialists, et conseiller, bénévole et conférencier dans des institutions nationales et internationales dédiées aux soins de santé et à la gestion du diabète. Elle est l'auteur de deux livres (sous presse), co-auteur de trois livres et a contribué à plusieurs publications dans des revues médicales indexées.